一、由于溴酸钾被确定为致癌物，按国家规定，任何单位和个人在所有食品生产中均不得添加溴酸钾。所以，上海昕宜产品不添加（不含）溴酸钾成份。

二、按GB2760规定，面粉增白剂、过氧化钙也不能加入面粉或面制品，ADA作为面粉处理剂，可以在面粉生产中加入，但有严格限量（小于0.045克/千克面粉），如果在面包改良剂或面包制作中再加入，则会重复添加，引起超标准使用。

上海昕宜承诺：在所有新意产品中均不加入溴酸钾、ADA、增白剂、过氧化钙等违规成份。

面粉和面包改良剂中溴酸钾定性测定：

一、试剂配制：

1）2%溴化钾溶液：10g碘化钾溶于490克纯水中。

2）10%硫酸溶液：50g浓硫酸，溶于450克纯水中。

二、测定：

1）将100克2%碘化钾溶液，30克10%硫酸溶液加入白色碟子（或碗）中将之拌匀。

2）将少许面粉或面包改良剂加入溶液中。

3）2-3分钟后观察，如面粉中含溴酸钾，会有少量黑点出现，如面包改良剂中含溴酸钾，会有大量黑点或黑斑出现。

上述方法，可以鉴定违规产品，也可以鉴别假冒新意-500。如您检测出上述现象，可以送国家认可检测机构进行定量测定，确定准确的违法成份及含量，以作为投诉、举报和索赔的依据。